El citrato de sodio es una sal sodica del acido citrico, que se utiliza comunmente como aditivo alimentario y en otras industrias para regular la acidez, mejorar el sabor y la consistencia, y actuar como conservante. Es un polvo cristalino que se puede obtener por reacción de ácido cítrico y bicarbonato sódico y es seguro para el consumo humano en dosis reguladas.

• 1 libra (16 onzas) de citrato de sodio por botella
• Uso como emulsionante para queso
• Sin OMG, grado alimenticio, sin gluten